Raudonieji paprikos pipirai savo neįtikėtinai deginančioje kiautėje yra vertingi vitaminai ir mikroelementai (vitaminai A, C, B, eteriniai aliejai, karotinoidai, geležis, cinkas, magnis, kalcis, fosforas, riebieji aliejai: karantinas, kapsantinas), dėl kurio jis vertinamas visame pasaulyje kaip natūralus gydytojas.

Pagrindinės naudingos pipiraičių savybės yra jos gebėjimas prisotinti kraują naudingais komponentais, pagerinti medžiagų apykaitos procesus (pagreitina audinių ląstelių regeneraciją) ir virškinimą, sunaikina patogeninę mikroflorą (įvairių rūšių grybus, patogenines bakterijas), gerokai paveikia nagų ir galvos odos būklę.

Raudonieji pipirai yra valgomi kaip karšti aromatiniai prieskoniai, ir remiantis jais gaminamos įvairios gydomosios tinktūros, aliejai ir vaistai.

Kuris pipiras geriau naudoti?

Pepper tinktūra ypač populiari moterims, kurioms būdingas lėtas plaukų augimas, taip pat plaukų slinkimas. Šį vaistą galite įsigyti bet kurioje vaistinėje. Bet kodėl išleisti pinigus ant vėjo, net jei ir ne didelis. Pepper tinktuką galite lengvai paruošti namuose savo rankomis.

Cayenne čili pipirai naudojama kaip pagrindinis ingredientas (tai yra vienas iš karštųjų paprikos). Dėl to, kad jame esantis kapsaicinas (veiklioji medžiaga, alkaloidas), stimuliuojama galvos odos kraujotaka, įjungiama kraujo tėkmė ir plaukų svogūnėlių maistingosios medžiagos. Plaukai pagreitina augimą, tampa stipresni ir sveikesni.

Alkoholio tinktatui gaminti tinkami švieži pipirai. Alyva - žemė. Aliejinių pipirų tinktūros yra naudojamos sausai ir jautriai galvos odai.

Gryna forma, šis terapinis agentas yra naudojamas labai atsargiai, kad būtų išvengta galvos odos nudegimų, taip pat alerginė reakcija. Prieš pradedant vartojimą, būtinai išbandykite odą nedideliu plotu.

Sausus plaukus rekomenduojama per savaitę gydyti. Riebalai - dvi savaites. Dažniausiai raudonųjų pipirų tinktūros pridedamos kaip viena iš įvairių kaukių, skirtų plaukams, sudėties. Tokių kaukių pagrindas yra įvairūs aliejai, pieno produktai. Žemiau aptariame, kaip gaminti pipirų tinktūrą plaukų augimui pagal įvairius receptus.

Recepto parinktys

Receptas numeris 1

Šis paprikos tinktūros plaukų augimo receptas, skirtas virimui namuose, turėtų sudaryti:

  • karčiųjų cayenne pipirų - 2 ankštukai;
  • degtinė arba brendis (alkoholis džiūna odą, todėl geriausia naudoti brendį) - 200 ml;
  • tamsaus stiklo butelis su kamšteliu;

Virimo procesas:

  • gerai nuplaukite ankščius;
  • smulkiai pjaustykite pipirus, pašalinkite sėklą, jie suteikia pernelyg didelį purtumą;

Receptas numeris 2

Ingredientai:

  • Cayenne pipirai - 3 ankšta;
  • degtinė - 300 ml;
  • imbiero šaknys - 5 įrašai. Imbieras yra daug naudingų medžiagų ir padeda maitinti plaukų folikulus, stimuliuoja galvos odos kraujotaką, šalina pleiskanas;
  • nepermatomo stiklo butelis;

Kaip padaryti, kad šių sudedamųjų dalių paprikos tinktūra plaukams augti? Virimo procesas yra toks:

  • pipirų skalavimas;
  • pjaustyti ankščius;
  • užpilkite butelį su pipirais ir imbiero gabalais;
  • užpilkite degtinės komponentus;
  • tamsioje vietoje 3 savaites. periodiškai purtykite buteliuką;
  • padermė.

Receptas numeris 3

Šis pipirinės tinktūros plaukų augimo receptas, skirtas sausai galvos odai.

Ingredientai:

  • raudonieji pipirai - 1 ankšta;
  • dilgėlių nuoviras (turtingas multivitaminų, rūgščių, kurios padeda stiprinti plaukus) - 150 ml;
  • ricinos aliejus arba varnalė (maitina svogūnus, neleidžia plauti) - 1 šaukštelis;
  • padermė;


Paprikos degtinės gaminimas plaukų augimui pagal šį receptą:

  • virti dilgėlių nuoviras. Sausos žolės šaukštas užpilamas verdančiu vandeniu, reikalaujama 40 minučių, padermė;
  • smulkiai pjaustykite pipirus;
  • supjaustytą dubenį, aliejų (ryklys ar barzdas) į emaliuotą puodelį, supilkite į dilgėlių sultinį;
  • 15 minučių įdėkite emalio taurė su komponentais į vandens vonią, tada nuimkite dangą, įtvirtinkite 4 valandas;
  • padermė.

Receptas Nr. 4

Sausos ir jautrios galvos odos receptas.

Ingredientai:

  • žemės rudieji karštieji pipirai - 2 šaukštai;
  • aliejus (alyvuogių, migdolų, kokosų). Aliejus naudojamas kaip mitybinė apsauginė galvos galva. - 200 ml;
  • tamsaus stiklo butelis;

Paprikos tinktūra plaukams auginti namuose pagal šį receptą yra pagaminta taip:

  • įdėti pipirais ir aliejumi butelyje;
  • purtyti buteliuką gerai sumaišyti visas sudedamąsias dalis;
  • 10 dienų pakelkite butelį tamsioje vietoje.

Kur saugoti?

Kepimo pipirų tinktūros kursas yra pakankamai ilgas, todėl šį vaistą reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Šiuo tikslu yra puikus šaldytuvas. Tinktūros butelis turi būti sandariai užkimštas.

Saugos priemonės

Raudonųjų cayenne pipirų sultys neigiamai veikia atidarytą odą ir gleivines, sukelia dirginimą, ypač jei yra opos ar įtrūkimų ant odos. Todėl, dirbdamas su juo, pageidautina naudoti pirštines. Taip pat turėtumėte vengti pipirų sulčių į akis.

Tačiau nepamirškite atsargiai. Jei turite didelio skausmo slenksčio, odai būdinga sudirginimas, alergija viskam ir viskam, tada pirmiausia pasitarkite su trichologu: ar galite vartoti pipirų tinktūrą gydymui. Galų gale, nesąmoningas savęs gydymas kartais gali padaryti daugiau žalos nei naudos.

Paprikos tinktūros plaukų augimui recepto pavyzdys (žr. Vaizdo įrašą žemiau):

Kaip padaryti, kad pipirinė tinktūra namuose - 5 paprastus receptus

Pertsovka - tai vienas iš alkoholinių gėrimų, dėl kurio niekas nenori. Jei degtinė, vermutai ar brendis gali nepatinka tam tikros gyventojų dalies, kiekvienas norės paprikos degtinės. Šios tinktūros grožis yra tas, kad dėl prieskonių ir karšto pipirų alkoholinės poros nėra visiškai jausmingos. Todėl, kai suvartojama, nereikia laikyti kvėpavimo, skubiai užkąsti ar gerti. Šiandien mes pasakysime, kaip gaminti pipirų tinktūrą namuose, taip pat pateikti keletą praktinių patarimų.

Koks gėrimas?

"Pertsovka" yra alkoholis, kuris buvo įleistas į vieną ar daugiau rūšių pipirų. Kai kuriuose receptuose galite rasti iki 8 skirtingų paprikų. Kiti yra daug glaustesni ir patariama naudoti tik raudonąją karštą papriką. Tiesą sakant, norint pagardinti skaniai pipirų degtinę namuose, turėtumėte šiek tiek eksperimentuoti. Alternatyva yra naudoti receptus, kuriuos mes pateikiame toliau.

Kepimo receptai

On moonshine

Šis pipirinės degtinės receptas yra žinomas dėl jo paprastumo tiek gaminant, tiek sudedant su kitais. Štai kaip padaryti pipirų degtinę nuo šikšnosparnio:

  • 1 litras monstras;
  • 1 puodelis raudonos karštosios paprikos;
  • 1 šaukštai gvazdikėlių.

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis į vieną talpyklą ir palikite infuzuoti porą savaičių. Pipirai gali būti visiškai išpjauti. Nuolatinio reikalavimo laikotarpis yra pakankamai didelis, kad jis visą savo ryškumą atitrauktų nuotaikų. Be to, filtravimas bus daug lengvesnis - sėklos neapsiribos pajėgumais su pipirinėmis degtinėmis.

Ant degtinės

Norėdami, kad degtinė su pipirais pasisekė, atlikite mūsų patarimus. Geriausia išbandyti degtinę, kad nebūtų nusivylę po 2 savaičių. Be to, atkreipkite dėmesį, kad degtinė turi būti be jokių kvapiųjų ir aromatinių priedų. Taigi mums reikės:

  • 1 litras degtinės;
  • 1 šaukštelis žemės cinamonas;
  • 2 gvazdikėliai pistil;
  • 2 šaukštai. medus;
  • 0,5 šaukštelio. kmynų;
  • 1 čili;
  • 3 pipirams;
  • 1 šaukštelis juodieji pipirai;
  • 1 šaukštelis muskatas

Sumaišykite visus ingredientus emalio virtuvėje. Mes įdedame puodą labai mažai šilumos ir užvirkite. Kai burbuliukai pradeda pakilti, nedelsdami išimkite indą nuo ugnies, uždenkite dangteliu ir palaukite, kol jis atširsis iki maždaug 40 laipsnių (gali būti laikomas rankoje). Įpilkite į stiklinę indą (stiklainį, buteliuką). Nustatyti, kad gėrimas turėtų būti per 5-10 dienų tamsioje vietoje kambario temperatūroje. Praėjus šiam laikui, turinys turėtų būti filtruojamas per marlę ir leisti tinktūra stovėti kelias valandas šaldytuvo dugne.

Apie alkoholį

Tai geriausia recepto tinktūra. 2016 m. Juodosios dirvos regione jis buvo apdovanotas aukso medaliu. Skonis yra labai švelnus ir malonus. Įsivaizduokite, kad "Spark" pipiras čia naudojamas, todėl principas "daugiau reiškia geriau" nėra šiuo atveju! Taigi, mes supratome, ko mums reikia ir kaip gaminti pipirinę degtinę namuose:

  • 1 litras 40% alkoholio;
  • 15 juodųjų pipirų;
  • 3 pipirams;
  • 3 šaukštai l medus;
  • 0,25-0,5 pipirai "Spark";
  • Labai mažas gabaliukas cinamono (su lazda) arba 0,5 šaukštelis. žemės cinamonas.

Visus ingredientus reikia sumaišyti stikliniuose induose ir leisti jiems užgerti 2 savaites. Po to turėtumėte išfiltruoti gėrimą ir palaukti dar keletą valandų. Norint, kad skonis šiek tiek šviesesnis, galite pridėti apelsinų žvilgsnio.

Receptas su medumi

Beveik bet kokiame pipirinės degtinės recepte namuose būtinai turi būti medaus - jis šiek tiek suminkština gėrimo prieskonių ir daro jį dar sveikesnes. Šiame recepte medus groja vienu iš pirmųjų smuikų. Paruoškite šiuos ingredientus:

  • 1 l moonshine;
  • 4 šaukštai. l medus;
  • 5 čili pipirai;
  • 10 juodųjų pipirų;
  • 0,5 maišeliai vanilinio cukraus;
  • 0,5 šaukštelio. cinamonas;
  • 3 šaukštai. džiovintos paprikos.

Kubelius reikia supjaustyti pusiau išilgai. Šiuo metu bus galima pašalinti pipirų sėklą. Skiedinyje sumaišykite juodųjų pipirų ir sumaišykite su paprika, vaniliniu cukrumi ir cinamonu. Dabar sumaišykite kiekvieną ingredientą į stiklinę indą ir sumaišykite su šaukštu, kol medus ištirps.

Tiems, kurie nepatinka labai ryškios pipirinės degtinės, galite atlikti šiuos veiksmus: išbandykite 4-5 dienas. Jei jis dega per daug, pipirus galima nuimti.

Su gvazdikėlėmis

Pepper lazdelės su gvazdikėliais bus labai aštrūs ir patraukli tiems, kurie mėgsta labai turtingą aromatą. Apsvarstykite, kad čia reikia šiek tiek mažiau medaus, negu įprasta, kad ji "nesumažintų" gvazdikų prieskonių.

  • Alkoholis - 1 l;
  • 0,25 šaukštelio. muskato riešutas;
  • 2 ankštiniai karštai raudonieji pipirai;
  • 0,5 šaukštelio. juodieji pipirai;
  • 0,25 šaukštelio. molio gvazdikėliai;
  • 1 šaukštelis medus;
  • 3 pipirams;
  • 4 gvazdikų gudrybės.

Visi ingredientai sumaišomi su indu, atsargiai purtykite, kol medus ištirps ir pašalins infuziją. Tam tinka tamsi, kieta vieta, todėl aplinkos temperatūra nėra per žema. Po savaitės galite išbandyti tinktūrą. Remiantis rezultatais, galite šiek tiek pakoreguoti gvazdikų skaičių. Infuzuotas pipirmėtė bus 2-3 savaites.

Kaip gerti?

Tačiau virti vynuogių pipirai namuose yra tik pusė mūšio. Jūs taip pat turite žinoti, kaip gerti pipirinės degtinę. Ir kaip tai padaryti teisingai. Tas faktas, kad visi jį naudoja kaip degtinę, - pirmiausia šaldytą šaldytuve, o tada praryja kuo greičiau. Tiesą sakant, tai yra visiškai neteisingas požiūris. Pipirai turi būti kambario temperatūroje, o ne beveik šaldytos. Ir jūs neturėtumėte to gerti tiek, kiek degtinės: nuneškite savo gerklę. Mūsų tinktūra turi prisiliesti prie kalbos, kad mes visiškai jaučiamės jo skoniu. Be to, pipirinė degtinė puikiai tinka atšilimui šaltu oru, nes pipirmės ryškumas šildo vidų.

Homogeninė pipirinė tinktūra degtinėje, alkoholyje ir samanoje

Pipirinė tinktūra yra puiki, kaip alkoholinis gėrimas ir šventė, taip pat nuo peršalimo prevencijos. Namų virtuvėje galite naudoti daug receptų.

Pipirinė tinktūra namuose: klasikinis receptas

Pagal klasikinį receptą daugumai namų šeimininkių yra žinoma, kad namų paprikų tinktūros.

Paruošti naminių pipirų likerį degtinėje taip:

Pipirai turi būti nuplauti ir kiekviename iš jų išilgai pjauti.

Įdėkite juos į stiklinės dugną ir viršuje su degtinę.

Talpa uždengiama dangteliu ir reikalaujama tamsiai šiltoje vietoje per savaitę. Degtinę degtinę galima laikyti kambario temperatūroje, bet ne žemiau 16 laipsnių. Buteliukų turinys turi būti sukratytas kiekvieną dieną, patartina tai daryti kas 5-6 valandas.

Kai skystis tampa rusvos, jį reikia nusausinti, naudojant keletą kartų sulankstytą sietą arba marlę.

Į filtruotą pipirinę degtinę įpilkite medaus, paprikos ir kitų prieskonių. Visi komponentai gerai sumaišomi, o kitas dvi dienas tamsioje šiltoje vietoje.

Gėrimas turi būti filtruojamas, supilamas į dekanterį ir gali būti tiekiamas.

Kaip gaminti pipirų tinktūrą su gvazdikom namuose

Pepper tinktūra namuose gali būti paruošta pagal receptą, pridedant gvazdikėlių.

Reikalingi komponentai:

  • degtinė - 500 ml;
  • čili pipirai;
  • medus - 3 šaukštai;
  • 3 gvazdikų pumpurai.

Ar nežinote, kaip gaminti pipirų tinktūras namuose su šiuo receptu?

Šio alkoholinio gėrimo paruošimo procesas yra toks:

Sumaišykite visus prieskonius kartu su medumi į stiklinę.

Užpildykite viadikliu, gerai sumaišykite, padėkite ir padėkite 5 dienų tamsioje sausoje vietoje. Pirmąsias tris dienas stiklinio indo turinys turi būti maišomas kas keturias valandas, o kitas dvi dienas tinktūra turi būti leidžiama ramiai nekepant.

Užpilkite gatavą gėrimą per medvilnės marlės filtrą ir įdėti į šaldytuvą, kad jį atvėsintumėte.

Kaip padaryti, kad papuočių tinktūros ant moonshine namuose

Naudodami šį receptą, skirtą paprikos tinktūra namuose, paruoškite šias sudedamąsias dalis:

  • Monešinas - 3 l;
  • čili - trys ankštiniai;
  • šaukštelis kmynų;
  • medus - 2 šaukštai. l.;
  • keturi gvazdikų gumbai;
  • juodųjų pipirų žirneliai - viena arbatinė šaukštelis;
  • alspice - 10 žirnių;
  • muskato riešutas ir malta cinamona - 1 šaukštelis.

Vykdykite septiką, kaip padaryti, kad pipirinė tinktūra namuose:

Supilkite visus prieskonius į emalio puodą, pridėkite medaus, supilkite samogoną.

Įdėkite puodą į ugnį, paskatinkite skysčio temperatūrą 60-65 laipsnių, palaikykite 10 minučių, nepadidinant temperatūros.

Nuimkite indą nuo šilumos ir palikite atvėsti. Po 30 minučių iš šildomo balando gaunate pipirų puodą.

Infuzija įpilama į stiklainį ir sandariai uždarykite dangtį.

Prieš porą valandų kambario temperatūroje užpilkite raudonųjų pipirų balandą. Pepper filtras per kelis sluoksnius marlės, išpilstytos į butelius, įdėti į tamsią vietą, kad reikalautų dar dvi dienas.

Gydomasis pipirinė tinktūra alkoholiu namuose

Pipirinė tinktūra alkoholiu namuose gali būti naudojama ne tik kaip alkoholinis gėrimas, bet ir kaip terapinis arba kosmetinis agentas. Tai veiksminga plaukų slinkimui, reumatui ir sąnarių skausmui, šiuo atveju pipirinė degtinė naudojama kaip trintis ar kosmetikos kaukių komponentas.

Norėdami jį paruošti, reikės:

  • karštieji pipirai;
  • džiovintos šaukštelio dilgėlių;
  • švieži dilgėlių lapai - 2 šaukštai. l.;
  • 100 ml vandens ir alkoholio;
  • Ylang-ylang eterinis aliejus - pora lašai.

Virimo procesas:

Sumaišykite džiovintas krapeles emalio talpoje ir 40 minučių mirkykite vandens vonioje.

Supjaustykite raudonąsias pipirus ir žalius dilgėlių lapus į indą, sumažinkite šilumą ir 10 minučių laikykite vandens vonioje.

Įpilkite ylang-ylang aliejaus ir atvėsinkite infuziją.

Pepper infuzijos filtras, derinamas su alkoholiu ir naudojamas kosmetikos ar gydymo tikslais.

Paprastas receptas paruošti pipirų tinktūrą ant degtinės namuose

Norėdami gaminti pipirų tinktūras namuose, galite naudoti labai paprastą receptą. Gėrimo sudėtyje yra tik du komponentai - degtinė ir pipirai.

Jums reikės:

  • degtinė - pusė litro;
  • raudonieji pipirai - trys ankštiniai.

Virimo procesas atrodo taip:

Pipirai, plauti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Galite gaminti pipirines vynuoges su džiovintomis pipirais, tada jas reikia pjaustyti į kavos malūnėlį.

Padažykite pipirą į stiklinę, padengkite degtinę ir palikite atvėsti vėsioje vietoje.

Tinktūra laikoma visą dieną, po kurios ji gali būti girta, praskiestos gryna degtine, arba naudojama medicininiais tikslais neatskleistoje formoje.

Pertsovkos tinktūra ant samanos su propolio

Sudėtis:

  • Monešinas - 2 l;
  • raudonieji karštieji pipirai - 4 vienetai;
  • juodųjų pipirų žirneliai - 10 vnt.;
  • citrinų žievelė - 5 gramai;
  • 5 šaukštai medaus;
  • žemės cinamonas - 3 gramai;
  • paprikos miela - 5 g;
  • vanilinis cukrus - pusiau pakuotė;
  • 2 gramai propolio.

Virimas:

Pipirai, supjaustyti žirneliais peiliu, karštu medumi vandens vonioje iki skystos formos.

Įdėkite visas sudedamąsias dalis į stiklinę indą, įpilkite degtinę ir kruopščiai sumaišykite, kad medus būtų visiškai ištirpęs.

Vandenį užpilkite pipirine po uždarytu dangčiu šiltoje vietoje savaitę, kasdien purtydami stiklinę.

Trečią dieną tinktūrą galima paragauti, jei jau deginama, geriau pipirą pašalinti ir įdėti toliau.

Praėjus savaitę, pipirus reikia nusausinti ir supilti į mažesnes talpyklas.

Kaip padaryti, kad pipirinė tinktūra namuose

Kadangi keletas žmonių pasisakė už manevrinės rankos pasirinkimo vadovą (kurį aš nepaskelbiau "alkobushniki" lyga tik dėl nepatyrimo), aš taip pat norėjau pasidalinti su jomis pastabas dėl motiniškos temos, be techninių distiliacijos klausimų rašysiu visus įvairius alkoholinius gėrimus Man patinka, kurią daugiausia myliu savo kolekcijoje ir kurie jau buvo išbandyti draugams ir artimiesiems, ir eiti su sprogimo bet šventėje.

Pradėkime nuo Pertsovkos. Aš padariau tai įvairiais būdais, o gal geriau supratau ir padariau jį keliais būdais, reikalaudamas 5 konteinerius už litrą ir organizuodamas degustacijos vakarą draugams su taškais ir skaičiais. Dauguma balsų pasirinko receptą, kurį visi sustojo ir kurį dabar balsuosiu.

Taigi eikime. Pertsovka.

Tradicinė rusiška pipirinė degtinė yra žinoma dėl savo gražaus deginimo skonio, taip pat nuo gydomųjų priešuždegiminių savybių. Nepakanka rasti tinkamo produkto pardavimo, nes dažniau negu laikraščio pipirams tinktūra gaminama papildant skonį, o ne natūraliu paprikų ir prieskonių primygtiniu reikalavimu. Todėl pačios "Pertsovkos" tikrieji žinovai tai daro. Jo receptas yra pakankamai paprastas, o ingredientus galima lengvai įsigyti artimiausioje parduotuvėje.

1 litro pipirinės degtinės receptas:

- 45% mušiūnas arba rektifikuota derva, praskiestos iki tos pačios koncentracijos - 1 l. Jei naudojate "Moonshine" bazę, geriau naudoti ne mažiau kaip dvigubą distiliavimą ir maksimalų gryninimo lygį. Pertsovka - kvaila tinktūra. Ji pabrėžia pamatų trūkumus, o ne kamufliavo juos.

Galima primygtinai reikalauti degtinės, tačiau aš to ilgai neperkau. Dėl to laipsnis po primygtinai bus šiek tiek mažesnis nei būtina, tačiau tai nėra kritiška.

Be to, pagal sudedamąsias dalis:

- Pipirai 1 puodelis litre (puodelio dydis paprastai yra 10-12 cm). Geriau paimti nedidelius čili iš gero prekybos centro. Pipirai nėra supjaustyti, nepervirkškite. Įdėkite taip, kaip yra.

- Supjaustytos paprikos (galite milteliai, bet tai yra dar blogiau) pusę šaukšto.

- Pipirai juodieji žirniai. Negalima šlifuoti, nesutraukti, mesti, nes jis yra 3 vienetų.

- Vanilinio cukraus ant peilio galo.

- Žemės cinamonas taip pat yra peilio galas.

- Medus 1 šaukštelis. Aš perkauju medumi per brolių artimuosius, bet taip pat galite nusipirkti parduotuvės variantą, nes jis yra tik kvepiantis pasirinkimas.

Reikalauti 10 dienų, retkarčiais susijaudinęs. Po filtro per vatą arba marlę. Pepper, kuris reikalavo gėrimo, gali būti paliktas grožiui. Galite gerti iš karto, bet geriau gerti savaitės poilsį. Turiu pasakyti iš karto, kad geriau ne litrui, bet ne mažiau kaip 3 litrus, ir patogu banke primygtinai reikalauti, ir rezervas išlieka. Galiojimo laikas yra gana didelis, netgi aromato laukas išlieka, spalva nesikeičia, niekas nepateks į nuosėdas. Bet dažniausiai pipirinės degtinės nėra baras)

Dėl šio įrašo aš ištraukiau iš rūsio vieną kopiją su savo dovanų etikete)

Geriamieji girta kambario temperatūroje, ir pagal tradicijas pirmasis niekada nekyksta. Tai viskas. Turėti gerą šventę!

Pipirinė tinktūra namuose: paprasti receptai

Pipirinė tinktūra yra gėrimas, turintis gydomųjų savybių. Bet pirkti gero pipirinės degtinės parduotuvėje yra labai sunku. Beveik visi pipirai yra chemikalai ir skonio, ir jame nieko nėra. Daugelis vynuogių gamina paprikos vynuogynus namuose vieni. Šis procesas yra labai lengvas. Be to, jis yra paruoštas iš ingredientų, kurie visada yra namuose. Kaip virti pipirinę degtinę namuose - skaitykite toliau.

Ingredientai

Pagrindinės pipirinės tinktūros sudedamosios dalys yra aukštos kokybės degtinė, alkoholis, praskiestas iki 40-45 laipsnių arba išgrynintas, neturintis konkretaus melanchino kvapo.

Be to, tinktūra apima šiuos ingredientus:

  • karštieji pipirai. Tai daro alkoholį griežtesnį ir suteikia lengvą pipirų kukurūzą;
  • saldus medus Tai padeda gerti gėrimą minkštesniu.

Tačiau svarbu pasirinkti tinkamas sudedamąsias dalis: pipirų skersmuo turėtų būti 1-2 cm, o ilgis 6-10 cm. Tai pipirai, kurie tinka buteliuke. Kai kurie vyno gamintojai naudoja sausąsias pipiras, tačiau jo įdėti reikia daug mažiau: tik šaukštelis.

Vynuogynai atkreipia dėmesį į tai, kad pipirų karšto vandens kiekį lemia jo įvairovė, jo surinkimo laikas ir saugojimo vieta. Kapsulė su pipirais suteikia kapsaiciną, kurio kai kuriose veislėse, pavyzdžiui, čili, randama labai dideliais kiekiais.

Tokios veislės pipirinės kaip Vengrijos vaškas ir paprika turi nedidelį kapsaicino kiekį, taigi jie turi prastai išreikštų deginimo savybių. Kai kurie vyno gamintojai pasirenka raudonųjų paprikų ar žaliųjų paprikų vaisius. Jie mano, kad spalva suteikia ypatingų savybių gaminiui. Tai ne. Paprikos spalva nekeičia jo skonio.

Tiems vynininkams, kurie pirmą kartą paruošia gėrimą, rekomenduojama paimti 1 pipirą ir užpilti litru degtinės. Infuzijos metu pasikeičia alkoholio spalva ir skonis: pipiras yra pašalinamas iš kompozicijos, o gėrimas deginamas, arba prie kompozicijos pridedami įvairūs žoleliai.

Niuansai: jei esate pernelyg sunkus ir turite degantį alkoholį, o ne skanus, tuomet jis turi būti atskiestas degtiniu arba vartojamas ligoms gydyti.

Karštųjų pipirų karštumą lengva pašalinti: prieš tai pridedant alkoholio, reikia pašalinti visas sėklas ir vaisius nuplauti verdančiu vandeniu.

Medaus pasirinkimą taip pat reikėtų spręsti atsakingai. Jums reikia apsvarstyti, koks medus yra naudojamas Naudoti:

  • skystas medus;
  • grikių medus;
  • gėlių medus.

Vynuogynai mano, kad geriausias medus, surinktas bityne. Šis produktas turi gydomųjų savybių.

Šis pipirinis kukurūzas turi aštrų poskonį ir šiek tiek kartų.

Virimo receptas

Dabar yra daug skirtingų receptų gaminti pipirinės degtinės namuose. Puikus receptas, kaip padaryti tinktūrą namuose, yra sunkus: kiekvienas vyno gamintojas jo alkoholiui priduria. Dažnai pridedama prie jo:

Dėka jų, geriamasis vanduo ar kitoks alkoholis įgavo unikalų skonį, spalvą ir kvapą. Žemiau aptariame populiariausius vietinės kepimo pipirų likerio metodus.

Pertsovka ant balandžių

Šis pipirinės tinktūros kepimo būdas yra laikomas paprasčiausi vyno gamintojai.

  • litras monstras;
  • 1 raudona karšta pipira;
  • 1 šaukštai gvazdikėlių.
  1. Paimkite pipirus ir šaukštą gvazdikėlių, sumaišykite jas giliai dubenyje.
  2. Į mišinį užpilkite litro monetos.
  3. Nustatykite mišinį 2 savaites.

Niuansai: šio metodo pipirai naudojami visiškai, o ne malta. 2 savaites jis duos visų deginimo savybių sudėtį. Be to, tokie pipirai nepakenks, kad filtruotų gėrimą. Naudota degtinė neturėtų turėti priemaišų.

Pipirinė degtinė

Jei norite gaminti tikrai aukštos kokybės pipirinės degtinę, tuomet reikia pasirodyti išbandytos, geros degtinės.

  • litras degtinės;
  • šaukštelis cinamono;
  • 2 žvaigždutės žiedai;
  • 2 arbatiniai šaukšteliai medaus;
  • 0,5 šaukštelio kmynų;
  • 1 čili pipirai;
  • 3 saldieji žirniai;
  • šaukštelis juodųjų pipirų;
  • Musulmonų arbatinis šaukštelis.

Kepimo pipirai degtinė:

  1. Paimkite šaukštą cinamono, 2 gvazdikėlių, 0,5 arbatinį šaukštelį kmynų, 1 čili pipirą, 3 saldžiąsias žirnius, 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų, 1 arbatinį šaukštelį muskato ir įdėti į gilią indą, įpilkite litro degtinės.
  2. Įdėkite mišinį į viryklę ir palaukite, kol ji virinama.
  3. Kai ant paviršiaus pasirodo burbuliukai, pašalinkite kompoziciją iš viryklės, uždarykite dangtį ir atvėsinkite iki 40 laipsnių.
  4. Sudėtis dedamas tamsiame kambario kampe 5-10 dienų.
  5. Pasibaigus nurodytam laikui, norint gauti konteinerį, kompoziciją filtruoti per marlę.
  6. Susidariusią kompoziciją įpilkite į šaldytuvą 2 valandas.
  7. Po 2 valandų gaukite butelį ir pakvieskite svečius į skonį.

Šis degtinės su pipirais receptas taps vartotojams, kurie mėgsta pyragas, aštrus gėrimus su dideliu alkoholio kiekiu.

Alkoholio alkoholis

Šis būdas kepti pipirų skonį su alkoholiu laikomas geriausiu vyno gamintojų. Ši malonių ir subtilių skonio alkoholinių tinktūrų, gautų 2016 m. Vyndarių kongreso juodojo dirvožemio medaliu.

  • litras 40 laipsnių alkoholio;
  • juodieji pipirai - 15 žirnių;
  • 3 saldieji žirniai;
  • 3 šaukštai medaus;
  • 0,25-0,5 pipirai "Spark";
  • 0,5 arbatinis šaukštelis cinamono arba nedidelė dalis visos.
  1. Įdėkite į puodą 15 juodųjų žirnių ir 3 žirnių alpisčio, 3 šaukštai medaus, 0,25-0,5 ankštų paprikos, 0,5 šaukštai malto cinamono ir supilkite į litrą alkoholio.
  2. Kompozicija nustatoma šone 14 dienų.
  3. Po nurodyto laiko išimame gėrimą, filtruojame ir vėl atidedame 2 valandas.

Norite sužinoti, kaip pagardinti pipirinės degtinę? Įpilkite apelsinų žievelę į alkoholį.

Pipirai su medumi

Beveik kiekvienas vyno gamintojas mano, kad nė vienas naminis pipirinės degtinės nėra be medaus. Su juo alkoholis pasirodo mažiau aštrus ir labai naudingas.

  • litras monstras;
  • 4 šaukštai medaus;
  • 5 čili pipirai;
  • 10 juodųjų pipirų;
  • 0,5 maišeliai vanilinio cukraus;
  • 0,5 šaukštelio cinamono;
  • 3 šaukštelius džiovintos paprikos.
  1. 5 paprikos supjaustyti pusiau ir pašalinti iš jų visas sėklas.
  2. Skiedinyje sudėkite 10 juodųjų pipirų, sumaišykite kompoziciją su 3 drožtukais džiovintos paprikos. Įpilkite 0,5 maišus vanilinio cukraus ir 0,5 šaukštai cinamono.
  3. Sumaišykite abu mišinius, įdėkite medus ant jų, gerai sumaišykite. Turite sumaišyti, kol medus visiškai ištirps.

Ar jums patinka griežtesni gėrimai? Tada atlikite šiuos veiksmus: atliekame visus aukščiau aprašytus virinimo veiksmus ir nustatykite susidariusią kompoziciją. 4-5 dienas gaukite gerti ir pabandykite. Jei atrodo, kad vyndarys yra per stiprus, pipirai gali būti pašalinti iš kompozicijos.

Pipirai su gvazdikėliais

Vyno gamintojams, pikantiškų gėrimų mėgėjams, tokia pipirinės degtinės receptūra atrodys idealiai. Jis turi aštrų skonį ir neįtikėtiną aromatą. Svarbi įspūdis: rečiau nei įprasta papildoma mažiau medaus, kitaip žvakes žudys.

Kaip padaryti, kad pipirinė tinktūra? Mums reikės šių komponentų:

  • alkoholis - litras;
  • muskatas - 0,25 šaukštai;
  • 2 raudonos karštos paprikos;
  • 0,5 šaukštai malto juodųjų pipirų;
  • 0,25 šaukštai kapotų gvazdikėlių;
  • arbatinis šaukštelis medus;
  • 3 saldieji žirniai;
  • 4 žvaigždučių gvazdikai.
  1. Į keptuvę įpilkite 0,25 šaukštai muskato, 2 raudonųjų pipirų, 0,5 šaukštai malto juodųjų pipirų, 0,25 šaukštelio gvazdikėlių, 1 šaukštai medaus, 3 žirneliai, 4 žiedai žvaigždutėmis ir supilkite į litrą alkoholio.
  2. Sudėtis maišoma: medus turi būti visiškai ištirpintas.
  3. Padėkite indą su mišiniu tamsioje, šalto kambario kampo 1 savaitę.
  4. Po savaitės mes gėrėme, filtruojame ir bandome. Jei vyno savininkas atrodo, kad alkoholio spalva ir skonis nėra maloni, tada gvazdikų kiekis turėtų būti sumažintas arba padidintas.
  5. Kompozicija vėl atidėta 14 dienų.

Kaip gerti pipirinės degtinę

Šios taisyklės padės vartotojui visiškai mėgautis šiuo gėrimu. Rekomenduojama juos atidžiai išnagrinėti:

  1. Negalima jį atvėsti prieš naudojimą. Išgerkite alkoholį kambario temperatūroje.
  2. Gėrimas būtinai užkandis. Patiekalai su mėsa ir kepta bulve puikiai tinka jam.
  3. Norėdami atšilimo, gerkite pipirinę degtinę žiemą ir rudenį, prieš valgydami. Pertsovka padeda šilti kūną iš vidaus ir užkirsti kelią šalčio vystymuisi. Taip pat pagerėja apetitas, todėl dažnai jis naudojamas kaip aperityvas.

Naudingos tinktūros savybės

Pepper likeris - turi tiek vaistines savybes, tiek kontraindikacijas. Jis:

  • turi antiseptinių savybių;
  • padeda užkirsti kelią peršalimui;
  • turi tonizuojantį poveikį kūnui;
  • atkuria prarastą energiją;
  • gerina smegenų veiklą.

Nepamirškite, kad alkoholis su pipirais yra alkoholis, ir jį reikia vartoti nedidelėje dozėje. Taip pat atminkite, kad šis sveikas gėrimas negali būti sunaudotas visiems. Žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto ligomis, kepenyse, draudžiama. Ir tai: nauda ir žala gali būti padaryta ligoniui, kuris nusprendė jį išbandyti, tai beveik neįmanoma pripažinti.

Apibendrinant: pipirinė degtinė yra aštrus alkoholinis gėrimas, taigi, jei sveiki žmonės dažniausiai naudoja pipirinę degtinę, netgi jie gali turėti sveikatos sutrikimų. Jei nesate tikras, ar galite jį naudoti, kreipkitės į savo šeimos gydytoją.

Naminės pipirinės degtinės

Tradicinė rusiška pipirinė degtinė yra žinoma ne tik dėl puikios deginimo skonio, bet ir dėl jo gijimo. Sunku rasti tinkamą natūralų produktą parduotuvėse, daugeliu atvejų parduodami aromatizuoti gėrimai. Ši problema išspręsta, mes pažvelgsime į tai, kaip namuose įdėti pipirų degtinę. Receptas yra paprastas, o ingredientai yra prieinami visiems.

  • degtinė (alkoholis, šikšnosparnis) - 0,5 litrai;
  • raudonieji pipirai - 1 ankšta;
  • juodieji pipirai-4-7 žirniai;
  • medus - 3 šaukštai;
  • Dekoratyvinis augalas - 3 vnt.

Pipirmėtės receptai

Manoma, kad prieš primygstant medus turi būti skiedžiamas šiltu vandeniu arba šildoma degtine. Aš to nerekomendu, nes net ir po silpno šildymo, medus praranda daugumą naudingų savybių.

2. Maišykite, sandariai uždarykite indelį dangteliu, padėkite 5 dienas tamsioje vietoje, kambario temperatūroje. Pirmąsias 3 dienas, vieną kartą per dieną, suplakite purvo turinį.

3. Filtruokite gatavą namų pipirų kukurūzą per storą skudurėlę arba marlę. Į gėrimus įpilkite gerti į butelius. Saugoma nuo tiesioginių saulės spindulių saugojimo vieta yra iki 3 metų. Tvirtovė 34-36 laipsnių.

Filtruotus ingredientus galima pakartotinai naudoti, tiesiog reikia pridėti keletą šaukštų medaus su nauja degtine. Aš rekomenduoju padidinti infuzijos trukmę iki 7 dienų.

Gautos naminių paprikos grūdų spalvos skirsis nuo parduotuvės. Faktas yra tas, kad gamykloje tinktose pridedamas dažiklis, kuris suteikia geriamojo išvaizdą. Skonis yra toks pat, kaip ir degtinės su Nemiroff gaminamais pipirais.

Kaip gerti pipirinės degtinę

Jei įprasta vėsinti įprastą degtinę, tada pipirinė degtinė patiekiama kambario temperatūroje. Karšta mėsa ir traškučiai yra geri užkandžiai. Tinktūros šildo ir padidina apetitą. Ypač gera gerti šaltu oru.

Dėmesio! "Pertsovka" yra gana aštraus alkoholinis gėrimas, todėl svarbu tai nepervaikyti. Labai atsargus turi būti žmonės, serganti virškinamojo trakto ir kepenų ligomis. Taip pat pipirinės degtinės gali būti naudojamos kaip peršalimo prevencijos priemonė.

Kaip gerti

Karštieji čili pipirai yra plačiai naudojami tinktūrų gamybai, o tai saikingai suteiks naudos sveikatai. Pertsovka idealus kaip aperityvas. Pipirai yra daug maistinių medžiagų ir jie turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui.

Pepper tinktūros yra naudojamos tradicinėje medicinoje. Čilė daro įtaką svorio kritimui, normalizuoja smegenų kraujotaką, žymiai sumažina įvairių ligų vystymosi riziką. Paprikos maistingosios medžiagos stimuliuoja virškinamojo trakto darbą, pagreitina medžiagų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį. Pertsovka puikiai padeda susidoroti su kvėpavimo takų ligomis, gerina paciento būklę.

Daugelis deginamųjų gėrimų mėgėjų ruošiasi savo namuose. Ruošiant tinktūrą, dažnai galima susidurti su faktu, kad tinktūra nėra skaidri. Faktas yra tas, kad pipirai suteikia pipirų arba naudojami prieskoniai miltelių pavidalu. Be to, nuosėdos gali palikti medaus, kuris naudojamas kaip papildomas ingredientas. Norėdami pašalinti tinktūros tinktūros, turėtumėte kruopščiai ginti, filtruoti ir dekanuoti gėrimą.

Paprastoji pipirinė degtinė

Klasikinė pipirinė degtinė gaminama gana paprasta. Toks receptas gali net pradedantiesiems. Taigi mums reikės:

  • 1 šviežios čili pipiras (jei jo nėra, galite paimti 5 juodųjų pipirų);
  • vienas valgomasis šaukštas medaus (geriausio šviežio gėlių);
  • 3 gvazdikai.

Viskas turi būti kruopščiai sumaišyti konteineryje, kurį mes uždarome ir infuzuojame per savaitę. Tada filtruojame gautą pipirinės degtinę.

Klasikinis pipirinis degtinė, paruošta naudoti.

Prieskonių pipirmėtė

Tokia pipirinė degtinė bus pagal jūsų skonį, nes prie jo bus labai malonus aromatas.

  1. Mes naudojame gebėjimus, kuriais mes primygtinai reikalaujame pipirinės degtinės.
  2. Į jį įpilame 2 litrus aukštos kokybės degtinės arba pakeiskime 50% alkoholio.
  3. Įpilkite 4 čili pipirų ir 1 šaukštą sausos skonio paprikos.

Norėdami pagerinti skonį, įpilkite keletą juodųjų pipirų, šiek tiek citrinų žievelės, cinamono ir vanilės. Norėdami, kad pipirai duotų daugiau skonio, reikia jį įpjauti. Uždarykite konteinerį ir pašalinkite tamsioje vietoje. Septynias dienas pipirinė degtinė turi būti sukrėsta. Tada, kai laikas yra teisingas, gėrimas yra gerai išfiltruotas ir pora dienų pašalinamas tamsioje vietoje. Galiausiai pašalinkite produktą iš nuosėdų, naudodami vamzdelį. Gėrimas yra paruoštas.

Paprikos pipirinė degtinė

Tai yra greičiausia pipirų kukurūzų receptas, susijusi su "Cayenne" pipirais. Imk pusę litro aukštos kokybės degtinės, pridėkite 3 pipirų, kuriuos reikia supjaustyti į žiedus. Privalomas ingredientas medus - mums reikės pusės šaukšto. Gėrimas turi stovėti 2 dienas, po kurio jis gali būti suvartotas.

Pipirinė tinktūra su česnaku

Gana paprastas receptas, kurio reikės:

  • 1 litras geros degtinės;
  • 2 čili pipirai;
  • 3-4 vidutinės gvazdikėliai česnako;
  • žalumynai - krapai ir petražolės.

Visos sudedamosios dalys sumaišomos ir reikalaujamos 7 dienas.

Šis gėrimas turėtų būti laikomas peršalimo atveju.

Pertsovka per valandą

Pasiruošimas yra labai paprastas ir greitas. Paimame 1 cayenne pipirą, kurį reikia išvalyti iš sėklų. Įdėkite 100 ml gryno vandens, supjaustykite papriką skiltelėmis - 1 arbatinį šaukštelį. Ingredientai turi būti mažai šilumai maždaug 10 minučių. Tada ataušinkite ir pridėkite natūralų medų, apie 1 šaukštą. Nuoviruokite mišinį su 1 buteliu namuose ar 50% alkoholio. Gėrimas turi stovėti kelias valandas, po kurio jis jau gali būti suvartotas.

Ugnies drakonas

Norint paruošti stiprią tinktūrą, mums reikės: 2 čili pipirai - imkime žalios spalvos, 1 litras naminių paukščių 50%, serbentų lapai, baltos, juodos, alpių su trupučiu žirnių, kalendrų ir kardamono su trimis grūdais, cinamono lazdele.

Mes paimame tinkamą konteinerio dydį, įpilkite į jį melioną ir pridėkite likusius ingredientus. Mes sumaišome viską, ir 10 dienų pašaliname konteinerį. Tada gėrimas turės gerai filtruoti ir išsiųsti dar 10 dienų. Po to įgerkite 2 arbatinius šaukštelius lengvo medaus, kuris tikrai šildomas, ir primygtinai norėčiau dar 7 dienas. Nuosėdoms reikės dekanuoti. Įeinant į gėrimą, dėl prieskonių bus malonaus žalia spalva.

Liuciferio ašaros

Šis įdomus gėrimas, be abejo, pasidomės vietos stipriųjų gėrimų mylėtoju. Taigi, paruošti tinktūrą mums reikės:

  • 3 čili pipirai;
  • Paprikos gabaliukai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • cinamonas;
  • 3 skirtingų rūšių paprikos žirniai;
  • gluosnių 1 skėtis;
  • 1 litras "Moonshine" (už šį receptą jums reikia "Moonshine virti ant grūdų ir aukšto lygio gryninimo).
  • Gėrimui reikia sirupo, paruošto iš šių produktų - granuliuoto cukraus, vanilės, citrinų sulčių.

Pradedame nuo to, kad pipirai iškirpti išilgai, o būtinai pašalinti sėklas. Visi komponentai sumaišomi į konteinerius, supilkite užvirtus. 2 sav. Pabandykite, jei gėrimas nepakeliamai karštas, tada pašalinkite čili. Praėjus 2 savaites, gerti reikia gerai filtruoti.

Norėdami gerti, jums reikia sirupo, paruošto taip: užpilkite šiek tiek vandens į indą ir pridėkite vanilės, granuliuoto cukraus, citrinų sulčių. Padarykite sirupą virinamam virimui ir maždaug 20 minučių užgerkite žemu ugniu.

Neišdarinėkite sirupo į gėrimą, bet pridėkite šiek tiek pagal savo skonį.

Mes vis dar siunčiame gėrimą 2 savaites.

Nudegimo tinktulių naudojimas kosmetologijoje ir medicinoje

Kaip minėta, tinktūros plačiai naudojamos tiek medicinoje, tiek kosmetologijoje. Pepper padeda pagerinti plaukų augimą, puikiai sustiprina nagus. Labai naudinga ūminių kvėpavimo ligų tinktūra, taip pat pagerina virškinimą.

Jei pažvelgsite į daugelio kosmetikos (kaukių, šveitimo, tepalų ir kt.) Sudėtį, tada pamatysite pipirus. Pagal savo savybes pipirai puikiai šildo odą.

Stiprinti plaukus su pipirine degtine

Daugelis susiduria su plaukų slinkimo ar lėtesnio augimo problema. Pertsovka aktyvina kraujotaką, todėl susiduria su laikinais plaukų augimo sutrikimais. Po pipirinės degtinės vartojimo, plaukų folikulai pabusti ir gana greitai normalizuojasi.

Taikyti pipirinę degtinę turi būti tokia:

  1. Tinktūra praskiedžiama šiltu vandeniu ir švelniai masažo judesiai stipriai nepatirti, trinant ant galvos ir plaukų šaknų.
  2. Mes įdėjome viršutinį rankšluostį. Mes tai darome taip, kad alkoholis greitai nesugaltų.
  3. Šią kaukę laikome pusvalandį.

Naudokite atsargiai, jei ant galvos odos yra žaizdų ar abrazyvų. Norėdami išvengti nemalonių pasekmių, pradėkite nuo 1: 5 santykio, tada būsite patogesni. Ši kaukė gali būti naudojama keletą kartų per dieną. Geriau, jei tai darytumėte kursuose, bet būtinai atlikite pertraukas.

Kiekvienas turi galią paruošti pipirų tinktūrą. Norėdami tai padaryti, paimkite vieną Cayenne pipirą ir 100 ml gryno medicininio alkoholio. Mes imamės pajėgumų, čia mes išpilame alkoholį ir pridedame susmulkintą pipirą. Tvirtai uždėkite dangtelį ir nusiųskite, kad paraginsite savaitę, visada tamsioje vietoje. Tada atsargiai filtruoti infuziją. Taikant tinktūrą praskiedžiama vandeniu. Tokių kaukių metu oda gali būti sudirgusi, todėl verta atsisakyti kirpėjo paslaugų. Procedūros metu vengti tinktūros į akis. Atidžiai atlikite procedūrą ir naudokite pirštines.

Kaip pagardinti pipirinę degtinę iš namų

Pepper pick yra gana naudinga tiek namų ūkyje (gydymo požiūriu), tiek ir šventiniam dalykui, paprasti ir nebrangūs klasikiniai receptai, o tuo pačiu namuose galite paprastai lengvai virti paprikas be didelių sunkumų.

Be pagrindinių receptų yra daugybė kitų, kai kurie yra labai malonūs skoniui, tik didžiulė pradinės gijimo tinktūros modifikacijų versija tampa tikro meno kūriniais ir suteikia laisvą kūrybinę vaizduotę.

Vienas iš populiariausių receptų pipirmėtojui iš "Moonshine", balansuojantis tarp santykinio paprastumo ir malonaus skonio, apima keletą ingredientų. Be to, paukščio garbanos pati yra mažiau kenksminga ir kokybiškesnė už degtinę ar alkoholį, todėl tokios tinktūros nauda bus didesnė nei pipirinės degtinės.

Pipirmėtė iš salotų ar alkoholio

Aštrus, deginantis, pragaras, pasukęs gerklę į karštą Vezuvijį, bet toks gardus! Pertsovkis niekada nebus daug, ypač žiemą - jis gali būti naudojamas kaip atšilimas, šaltasis šalutinis gydymas, ir tai nėra gėda uždėti ant stalo - pagal rūkytą salsą su garstyčiomis, marinuoti agurkai ir juodoji duona - tai yra viskas!

Pipirai gali būti naudojami įvairiais būdais, kurie duos visiškai skirtingus rezultatus, kurie nėra panašūs vienas į kitą.

Šiandien mes kalbame apie "Melnica pipirų" gamybai Moonshine, degtinė, alkoholis, išmokti receptus išreikšti pipirų degtinė valandą, originalus gėrimas "Žalioji serpent" ir "-" neįprastas pipirmėčių tinktūra "Ugnies plyšimui", kuris nereikia filtruoti.

Kaip pasirinkti žaliavą namų paprikos degtinei? Šiek tiek teorijos

Turiu pasakyti - nė vienas iš esamų pipirinės degtinės receptų nėra 100% teisingas. Jūs niekada nesimatysite tokio paties gėrimo kaip recepto autorius ir tiesiog, kad tą patį degtinę su pipirais du kartus, deja, neveiks. To priežastis yra paprastas - visos paprikos yra skirtingos. Yra tūkstančiai rūšių ir veislių, vaisiai, surinkti skirtingais metų laikais, turi skirtingą gyvybingumą, skonį ir aštrumą.
Tai paveikia milijoną veiksnių: kaip ir kur augalai augo, kaip ji buvo saugoma, kaip ji buvo apdorota.

Papekų karštis pagal Scoville. Jei norite pamatyti visą dydį vaizdą, spustelėkite "atidaryti atvaizdą naujame skirtuke". Spustelėkite, tai įdomu!

Yra 2 būdai, kuriais galite kontroliuoti galutinio gėrimo aštrumą. Pirmasis - tai paprikos ekstraktas, turtinga arkija, tinktūra, kuri laipsniškai gali būti dedama į degtinę.

O antrasis (mano nuomone - daugiau lojalių) - reikalauti reguliariai pipirų degtinės, bet pabandykite jį kasdien, ar net 2 kartus per dieną - šiuo atveju pipirai yra pašalintas kuo greičiau gėrimas įgyja pakankamą ryškumą. Apskritai pipirinė tinktūra yra kaip seksas. Svarbiausia yra ištraukti laiku, kitaip ašaros yra neišvengiamos.

Pepper degustacija prieš "case"

Ir, žinoma, labiausiai nemalonus momentas - pipirais turi būti išbandytas, kol jūs jį įmetėte į tinktūrą. Nepriklausomai nuo to, kokią veislę naudojate: čili, kajenas, jalapeno arba įprasta "šviesa", vaisiai turėtų būti šiek tiek supjaustyti ir lakuoti, kad būtų galima nustatyti, kiek jo reikia išmesti į gėrimą.

Apskritai, jei jūs galite kramtyti gabalas be ašarų - ji turi gramų 20 litrui, ir jei iš karto po degustacijos nenumaldomai atkreipiamas gerti vandenį, nosis pėstininkai, kvėpavimas laimikį, o rankos neplauti kelias valandas - pakankamai 2 gramų, ir tada - be membranų ir sėklų.

  • Kaip paruošti pipirus - žiūrėkite vaizdo pipirų degtinę pačioje straipsnio pabaigoje.
  • Ir dar vienas svarbus dalykas. Kai kurios pipirų rūšys yra tokios karštos, kad jų sultys yra pavojingos sveikatai (išsamesnės informacijos rasite pridedamoje lentelėje).
  • Todėl, kaip dujų pipirų purškimo specialistą, rekomenduoju gaminti žaliavas tik gumines pirštines ir, jei neduok Dieve, sultys pateks į akis ar ant veido, plaukite vandeniu, o ne vandeniu.
  • Efektyvus žudyti pipirų skonį padės... alkoholis. Tiesiog banguokite 50 gramų - ir sustokite kvėpuoti.

Kai kurios pipirų rūšys yra tokios "sudegintos", kad jos renkamos tik specialiuose apsauginiuose kostiumuose.

Išreikškite šaltų pipirų receptus

Turiu pasakyti, kad pipirinė degtinė yra mano mėgstamiausia tinktūra, ją naudojau viskuo, pradedant nuo galvos skausmo ir baigiant depresija. Todėl, kai žmonės manęs klausia, ar pipirinė degtinė padeda man šaltai, visada sakau "taip".
Iš tikrųjų, be abejo, degtinė su pipirais nekelbs tavo kojose kaip pirštai. Be to, jei esate labai serga ir esate aukšta temperatūra, neturėtumėte to gerti - tai tik pablogės. Tačiau šis gėrimas gali būti naudojamas kaip pagalbinis vaistinis preparatas po pirmųjų ūminių kvėpavimo takų infekcijų arba hipotermijos požymių.

  • Truputį - 100-150 gramų, nes Bulgakovas pasodino "karštu ir aštraus užkandžiu" - ir iškart po antklode.
  • Gėrimas šildo, prakaiko tinkamai, kūnas tampa tonu ir skleidžia kraują - tai labai svarbu, nes šviežio kraujo antplūdis prisidės prie ankstyvo viruso likvidavimo.
  • Pepper yra natūralus antiseptikas, jis yra daug vitamino C (žinoma, ne tiek kaip laukinė rožė, bet vis dar), jis turi kraujagysles.
  • Pipirai ir šikšnosparniai, kurie taip pat stimuliuoja kraujo apytaką, sustiprina vienas kitą.

Be to, alkoholis minkština aštrų skonį ir efektyviai ekstrahuoja mikroelementus - su pipirinėmis degtinėmis jūs gausite daug daugiau maistinių medžiagų nei tiesiog valgydami visą pipirą.

Dar vienas šio gydomojo augalo poveikis yra priešuždegiminis. Alkoholio perpylimas dažnai naudojamas kaip gaivinimo priemonė - lengvai užmuša visas virškinimo trakte esančias infekcijas.

Be kitų dalykų, ši tinktūra gali būti naudojama ne tik viduje, bet ir (oi, vertingiausio produkto vertimas!) Išoriškai - trinčiai.

Kaip pagardinti degtinę namuose per 15 minučių?

Kai jaučiu, kad aš pradėjau gauti nedarbingumo arba labai peremerz, aš naudoju paprastą (net šiek tiek diletantiškas) receptas pipirų degtinę iš Moonshine: imtis 70 laipsnių distiliato rudenį stiklo miega apie pusę paprikos šaukštelis, didelis žiupsnelis "Čilės", už nedidelį žiupsnelio juoda ir alpių (visas žemes), sumaišykite ir padėkite į vandens vonią, sandariai uždarydami talpyklos dangtį.

  • Po 10 minučių tinktūra turi būti šiek tiek atvėsinta ir kruopščiai filtruojama per tankų medvilnės filtrą ir saldintą (pusę šaukštelio cukraus ar medaus).
  • Būtina praskiesti ledu, kad šiltas skystis pasiektų kambario temperatūrą - 3-4 didelius gabalėlius. Kai ledas ištirps - vaistas yra paruoštas naudoti!
  • Žinoma, toks "gėrimas" nevilkia pipirinės degtinės. Tai grynai terapinis vaistas, kurio skonis nėra labai malonus. Jei turite bent valandą ir pusę laiko, naudokite šį receptą.

Paprikos degtinės receptas per valandą

Dėl šio recepto mums reikia pusės litro degtinės, 1 karšto pipirų ir 2 arbatiniai šaukštai medaus. Dėl autentiškumo galite naudoti mažai džiovintos paprikos - tiesiog nežemintos, bet supjaustytos.

Šis gėrimas yra toks:

  • Pipirai turi būti išvalyti iš sėklų ir membranų, išpjovę minkštimą išilgai, oda nupjauna ašmenimis ar aštriais peiliukais.
  • Buteliuose virkite 80-100 mililitrų vandens, mesti į papriką ir papriką, sumažinti šilumą iki minimumo.
  • Po to, kai mišinys virinamas maždaug 10 minučių, įmaišykite medaus skonį, sumaišykite, kol visiškai ištirps. Išjunkite ugnį, uždenkite puodą (vis tiek galite užsukti papildomu rankšluosčiu) ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
  • Po to, kai mišinys atšaldytas, turite jį išbandyti deginti. Jei skonis yra per aštrus, naudokite ne visas žaliavas, bet tik dalį jo.
  • Medus sirupas kartu su pipirais įpilamas į degtinės buteliuką ir keletą kartų maišomas. Idealiu atveju, degtinė turėtų stovėti dar vieną ar dvi valandas tamsioje vietoje, bet jei jūs negalėsite palaukti, galite ją naudoti iš karto.

Greita, šaldyta pipirinė degtinė padeda ne blogiau nei tas, kuris traukia 10-20 dienų, be to, jis yra visiškai išmintingas, nors galbūt šiek tiek blogo skonio. Jei nedelsdami gerkite visą tinktūrą - nepamirškite iš jo pašalinti pipirus, kitaip kartkartėmis tai visai įmanoma, kad jo negalėsite gerti.

Ugnies kvapas "Žaliasis gyvatė" - originali žalia pipirinė degtinė

Aš rasiu šį receptą savarankiškai lenktynininkų forume, nes man tai yra gana įdomu, bet kuriuo atveju - tikrai neįprastai! Nurodo tai su tam tikrais supaprastinimais, nes kai kurie ingredientai iš originalaus recepto vidutinio žmogaus sandėliuose tiesiog negali rasti.

Taigi, mes turime:

  • Labai gero grunto lira, praskiestos iki 50 laipsnių.
  • Vienas vidutinio kartumo pipiras natūraliai žalia.
  • Veršelių lapų (natūralių dažų) sauja.
  • 2-3 žirniai juodi, baltos ir Jamaikos (saldžiosios) paprikos.
  • 2-3 paradinių grūdai. Jei neturite šios imbiero šeimos prieskonių (pavyzdžiui, aš to nematiau akyje), galite praleisti šį elementą. Jie sako, kad dangiškus grūdus pakeičia koriandras, kardamono sėklos (be dėžutės) ir kadagiai. Kažkur panašaus į tai: 2-3 kardamono ir kalendrų bei 1 kadagių uogos.
  • Cinamono gabalas - 1 cm.
  • Kalkių žievelė - 2-3 cm ilgio gabaliukas.
  • Medus (šviesa) - 2 šaukštai.

Visa tai paruošti yra labai paprasta: visos prieskoniai primygtinai reikalauja, kad melionas būtų tamsioje, šiltoje vietoje.

Tinktūra paragauti kiekvieną dieną - iš karto, kai ryškumas pakaks pašalinti pipirų, poilsio - reikalauti iki 10 dienų, kol gėrimas nebus aromatiniai ir gausite gražią žalią spalvą (tokiu atveju, spalva gali "pasivyti" idealaus maisto dažiklis).

Po to, kai primygtinai reikalaujama, įtrinkite, įpilkite šildomo medaus, gerai išmaišykite, palikite poilsiui dar vieną savaitę. Kai iškrenta nuosėdos - dekantuokite arba filtruokite. Viskas yra pasirengusi!

Tiems, kurie nepatinka netvarkyti su filtrais - "Fire Tear" pipirinės degtinės receptas

Kai ruošiatės paprikos degtinę namuose - jūs tikrai susidursite su gėrimo debesiu. Tai neišvengiama: drožlės suteikia, pirma, pati šviežia pipira, antra - visos žemės sudedamosios dalys (pvz., Paprika) ir trečia - medus, kuriame yra vaško ir kitų priemaišų liekanos.

Žinoma, visi nori, kad gėrimas būtų ne tik skanu, bet ir gražus, tai yra - skaidrus. Yra du būdai išeiti - filtruoti, filtruoti, ginti ir vėl filtruoti arba - naudoti šį receptą.

Ingredientai:

  • Grūdų dvigubai nuluptas balandis arba rūšiavimas 50 ° - 1 litras;
  • Sveiki čili (džiovinti) - 2-3 daiktai;
  • Džiovintos paprikos gabalėliais (didesnė, tuo geriau) - šaukštai;
  • Visų namuose rastų pipirų pora (juoda, balta, kvepianti, žalia, raudona);
  • Cinamonas - 1 cm gabalas.
  • Nendrė - 1 dalykas.
  • Cukrus, vanduo, citrinų sultys, vanilino šaukštas - sirupui.

Kaip jau suprato, mes naudojame ingredientus, kurie suteikia mažiausiai nuosėdų - džiovinti, dideli, lengvai pašalinami iš gėrimo. Medus pakeičia invertuoti sirupai.

Valgių gaminimas taip pat yra lengvas. Pipirai išvalomi nuo stiebo, sėklų ir membranų, supjaustyti, supilti į stiklinę kartu su kitomis prieskoniais ir užpilti alkoholį.

Džiovinti pipirai atrodo, kad skonis yra lėtesnis nei šviežias, todėl galite pradėti išbandyti tinktūrą nuo trečiosios ar ketvirtos dienos. Gėrimą reikia įpilti nuo 10 dienų iki dviejų savaičių. Jei prieš tai pasidaręs per daug karštas pipiras - pagrindinis ingredientas turi būti pašalintas.

Netikslumų valymas

Pasibaigus infuzijai, pipirinė degtinė sujungiama per kelis sluoksnius marlės (čia vis dar gali būti nuosėdų). Kitas, paruoškite invertui sirupą, kuris pridedamas prie tinktūros - 2-3 arbatinius šaukštelius, pagal skonį. Dabar gėrimas turi pailsėti dar keletą savaičių, po kurio jis bus visiškai paruoštas naudoti!
Nepamiršk, kad mūsų šiuolaikinis gėrimas netoleruoja formalistų - jis visada yra eksperimentinis, jūs negalėsite griežtai sekti recepto, ir to nereikia. Jei nežinote, kaip gaminti pipirinę degtinę namuose be jokių ingredientų - nebijok naudotis išminties!

  • Pavyzdžiui, Lvovo kavinėje "Masoch" aš bandžiau neprilygstamą paprikos tinktūrą su šviežia paprika - labai skanu, šviežia ir originali.
  • Taip pat galite gauti įdomių rezultatų, jei pakeisite įprastą paprikos rūkymą - vadinamą "pimenton" - tada gėrimas turės papildomą kilnų skonį.
  • Ir kiek galima pridėti prie įvairių prieskonių tinktūros! Apskritai - visa fantazijos sritis!

Pipirmėčių su šaltu medumi

Gaminant namų paprikos tinktūrą, svarbiausias dalykas yra tai, kad jis nebūtų aštrus, bet minkštas ir tuo pat metu deginantis. Taigi geriau nekeisti aukščiau nurodyto recepto, bet pirmiausia jį reikia kruopščiai išvalyti ir tik tada pereiti prie variantų.

Tam reikės:

  • pusė litro stiprios naminės pagardos (cukraus arba grūdų), kurių stiprumas didesnis kaip 45 °;
  • 1 nedidelis (3-5 cm) raudonasis čili pipirai (galima džiovinti arba džiovinti) arba paprikas jalapeño (taip pat karštas, bet žalias paprikas);
  • medus - trys valgomieji šaukštai (geriau paimti neutralią gėlę, netgi galvosmedžio);
  • apie 5 žirniai pipirų (juodos, ne kvepiančios; jūs galite naudoti šiurkščius pipirus, padarytus prieš dedant pipirinės degtinę);
  • Dėl skonio, galite pridėti porą gvazdikėlių, žvaigždutė anisezė, šiek tiek cinamono (lazdos, ne žemės).

Pipirinė "degtinė"

Sumaišykite visas šias sudedamąsias dalis, o pipirų "degtinės" šikšnosparnis bus litru. Sekcija yra tokia:

  1. Pipirai atsargiai išimkite stiebą ir sėklas. Mes darome viską atsargiai, nes tai yra kartumo sėklos. Iškirpkite jį išilgai arba į mažus žiedus, mirkykite 10 minučių šaltame vandenyje. Džiovinti ir džiovinti pipirai užtruks daugiau laiko - maždaug valandą, kad išgirstumėte kartingumą.
  2. Į stiklainį supilkite mūsų stiprius šikšnosparnius, supilkite visas sudedamąsias dalis. Mes sumaišome viską, bandydami kuo daugiau ištirpinti medaus.

Svarbu: medumi jokiu atveju nereikia šildyti, didžiausias leis jam stovėti kambario temperatūroje. Jau esant + 45 ° laipsniui, jis praranda gydomųjų savybių, kurias norime pamatyti pipirinės degtinės.

  1. Įdėkite stiklainį tamsioje vėsioje vietoje. Mūsų pagaminta pipirinė degtinė truks apie savaitę. Laikui bėgant pajėgumas purtomas, kad sumaišytų prieskonių, medaus ir alkoholio eterinius aliejus.

Galite įtempti gautą gėrimą arba tiesiogiai tiekti pipirais ir prieskoniais - tai gana gražus. Svečiai įvertins medicininių tinktūrų tiekimo skonį ir grožį.

Pertsovka deginimas kvapnus

Ankstesnis receptas suteikia malonią, šiek tiek "karštą", bet švelniai girta pipirinę degtinę. Jei jūs arba jūsų draugai vertina kraštutinumą arba norėtumėte įspūdį užsieniečiams, tai geriau, kad gėrimas būtų sėkmingesnis.

Tam reikės:

  • 1 litras stipraus (daugiau kaip 50 °) didelio grynumo balando;
  • 2-3 mažos jalapeno ar paprikos (galite paimti vieną ir kitą spalvą);
  • 10 karšti pipirai (gali būti šviežiai sumalti);
  • 3 pipirams;
  • 1-2 sveiko lauro lapai;
  • karamelizuotas cukrus, skirtas dažymui.

Nuimkite pipirų sėklą, sumaišykite visas sudedamąsias dalis tinkamoje stiklinėje talpyklėje. Paruoškite šią tinktūrą ne mažiau kaip dvi savaites. Po to, kai padarysi pipirinę degtinę, geriau nepalikti lauro lapų ir visiškos dygliaryklės, nes jie keisis daugelį mėnesių, o tai nėra faktas, kad tinktūros skonis yra geresnis.

Pasirodo stiprus, deginantis gerklė ir kvapą gniaužiantis alkoholis. Taigi šventė virsta tikra slavų pramoga.

Vaistinės pipirinės degtinės į turtingą stalą

"Pertsovochka" tikrai gali būti naudojamas kaip terapinis gėrimas. Ji dezinfekuoja burnos ertmę ir gerklę, žudo bakterijas ir grybus, pagreitina ir palengvina gydymo procesą, ramina nervus, neutralizuoja toksinus.

Bet tai malonu jį naudoti draugiško šventės metu, ypač jei jis virtas ant aukštos kokybės savo pirmosios gamybos pagyrimo.

Patiekite jį kvepiančia juodos duonos, naminių marinatų, kiaulinių taukų, bulvių ir karštų bulvių, o vakaras virsta šilta ir įsimintina šventė.

Naminės pipirinės degtinės su naminių gvazdikėlių

"Pertsovochka" su sambine su gvazdikėliais įspūžia didžiąją daugumą rafinuotų gėrimų mėgėjų.

Paprikos vynuogių gamybai ir šioms sudedamosioms dalims reikia tik penkių dienų:

  • 1 litras grūdų šikšnosparnio, išgrynintas du kartus;
  • 10 juodųjų pipirų;
  • 2 raudonos paprikos;
  • 6 šaukštai medaus;
  • 5 gvazdikai.

Gvazdikėlių, juodųjų ir raudonųjų paprikų pilamas į stiklinę indą, įpilama su dėmeliu, padengta dangteliu ir paliekama įdegti keturias dienas šiltoje vietoje (jei įmanoma, infuziją reikia maišyti kas penkios valandos).

Pasibaigus nurodytam laikui tinktūra filtruojama per marlę ir maža jo dalis įpilama į indą.

Tuomet medus dedamas į tą pačią vietą, bakas dedamas į vandens vonią ir lieka ant jo, kol jis ištirps. Kai tai įvyksta, abiejų pipirų degtinės dalys yra sujungtos viena su kita, sumaišomos, išpilstomos į butelius ir paliekamos stovėti dvi dienas.

Naminės pipirinės degtinės su kmynu sėklomis

Pipirmėčių pipirų receptas leidžia gaminti stiprų alkoholinį gėrimą su maloniu auksiniu atspalviu, specifiniu skoniu ir medaus kvapu. Kaip šiuo atveju įdėti pipirų puodą?

Tinktinkui gaminti reikės:

  • 3 litrai grūdu moonšino, išgrynintas du kartus;
  • 1 šaukštelis muskato riešutų;
  • 3 ankštiniai paprikos;
  • 2 šaukštai medaus;
  • 4 gvazdikai;
  • 1 šaukštelis kmynų;
  • 1 šaukštelis juodųjų pipirų (žirneliuose);
  • 10 žirnių kvapniai pipirai;
  • 1 šaukštelis cinamono.

Prieskoniai ir medus dedami į emaliuotą keturių litrų puodą ir supilami su samanine.

Panas uždedamas į ugnį, pašildomas iki 60-65 laipsnių temperatūros ir paliekamas dešimt minučių (šio proceso metu tinktūrą reikia sumaišyti).

Pasibaigus nurodytam laikui, pipirinė degtinė pašalinama iš ugnies ir paliekama pusę valandos. Po to pipirai išimami, tinktūra išpilama į stiklinę indą ir dengiama dangčiu. Po penkių dienų gėrimas filtruojamas marlė, išpilstomas į butelius ir paliekamas tris dienas.

Dėmesio! Įdėdami pipirinę degtinę ant stalo, reikėtų prisiminti, kad gėrimas kambario temperatūroje yra labiausiai skanus ir, nepaisant to, kad pirmasis girtas stiklas degina, kiti eina su sprogimu. Rekomenduojama valgyti tinktūrą su mėsos patiekalais: aspine, kebabu ar rūkyta mėsa, papildyta marinuotais uogiene ir kepta bulve.

Originalus aromatinių pipirų degtinės receptas

Šis naminis pipirinis degtinė išsiskiria dideliu ingredientų rinkiniu. Naminis gėrimas gamina gražią auksinę spalvą, turtingą prieskonių skonį ir medaus aromatą, kuris džiaugsis daugeliu mėgstamų namų alkoholio mėgėjų.

Sudėtis:

  • Moonshine 50 ° - 3 litrai;
  • Čili - 3 ankšta;
  • Kmynų 1 šaukštelis;
  • Honey-2 šaukštai. l;
  • Cilindas-4 vnt.
  • Juodųjų pipirų žirneliai - 1 šaukštelis;
  • Alspice - 10 vnt;
  • Riešutmedis -1 šaukštai;
  • Cinamona - 1 šaukštelis.

Virimas:

  1. Į tinkamo tūrio enameledą panną supilkite visas prieskonius, įpilkite medaus ir supilkite su balandžiu.
  2. Mes įdedame indą į ugnį, nuolat maišant, maišant iki 60-65 ° C ir laikant šią temperatūrą 8-10 minučių.
    Nuimkite puodą nuo karščio, palikite atvėsti. Po 30 minučių pašalinkite papriką. Infuzija įpilama į stiklainį, uždarykite dangtį.
  3. Laikykitės 3-5 dienų kambario temperatūroje. Tada filtruokite pipirinę degtinę keliais sluoksniais marlės, įpilstykite į butelius ir išsiųskite "poilsiui" 2-3 dienas. Gėrimas yra paruoštas degustuoti.

Honey Pertsovka "Zaporozhskaya stepė"

  • Paimkite dvi paprikos, 50 g gero medaus, 5 juodųjų pipirų ir 5 gvazdikų pumpurų. Visi šie ingredientai, išskyrus pipirų mišinį ir purtyti.
  • Viską supilkite į stiklinį butelį, tada užpildykite turinį savo paties samanine. Tada pridėkite karamelės spalvą. Taip pat galite naudoti deginamą cukrų.
  • Tinktūros infuzuojama dvi savaites. Jis turi nuostabų pyrago skonį, puikiai šildo ir gerina nuotaiką. Geriausia naudoti atšaldytą tinktūrą.

Moonshine Pepper Russian

  • Paimkite du paprikos, truputėlį, vieną lauro lapą ir keletą prieskonių pagal skonį. Įdėkite visą šią žaliavą į stiklinę buteliuką ir įpilkite vieno litro aukštos kokybės grybų.
  • Šiai tinktūroms gaminti geriausia naudoti aukštos kokybės mieles. Valgomasis šikšnosparnis taip pat turėtų būti kiek įmanoma švarus.
  • Reikalauti dvi savaites. Po to galite filtruoti tinktūrą, paliekant tik pipirus. Jis gali būti naudojamas buteliui estetiškai dažyti.

Receptai, rafinuojantys motiną namuose

Šiuo metu šis nuostabus dalykas užsiima didžiuliu žmonių skaičiumi visame pasaulyje - pagyrimu namie. Tą patį žmonių skaičių ir galbūt netgi labiau įdomu: kaip įjungti pagyrą į gerą gėrimą, ir iš tiesų yra daug atsakymų, tiek daug, kad juos galite pamesti.

Daugelis žmonių tai daro tiesiog valydami juos su cukrumi arba filtrais iš akmens anglių, tačiau šie metodai pašalina ne tik nemalonų kvapą ir lydinį, bet ir neleidžia gerti naujų skonių.

Jei mūsų šikšnosparnis yra pagamintas iš kilnių žaliavų, išsiunčiamas du kartus ir išgrynintas pagal visas taisykles, prie įėjimo gaunamas puikus gėrimas, iš kurio galite įdaryti tinktūras, alkoholinius gėrimus, įvairius likerius ir alkoholinius gėrimus.

Norint pagerinti namuose gaminamą namus, mums reikia stiklo pakuočių (paprastai trijų litrų stiklainių), iš anksto paruoštos medžiagos, kurios gali būti maišomos su mūsų samu arba kurių metu jis turi stovėti.

Žinoma, visi receptai rafinuotam "Moonshine" yra kieno nors improvizacijos vaisius ir drąsus eksperimentas, tačiau mes primygtinai rekomenduojame nenaudoti alchemijos pradiniame etape, nes šioje svetainėje yra pagrindinių receptų nuo klasikinės iki modernios, išbandytos daugelio meistrų ir visiškai saugios.

  • Tikroji girliandienos žinovai žino: kokybišką gėrimą galite gauti tik padedami dalinio dvigubo distiliavimo ir tolesnio rafinavimo.
  • Galite eksperimentuoti iki begalybės: primygtinai reikalaudami veršelių, uogų, visų rūšių aštrių žolelių ir prieskonių.
  • Galutinis gėrimo skonis priklausys ne tik nuo pridėtų komponentų tipo, bet ir nuo jų darniojo derinio.

ZAGONO AROMATIZAVIMAS

Valymas, gautas po valymo, tikrai yra paruoštas naudoti. Bet jei norite, galite pagaminti įvairius gėrimus su maloniu, subtiliu skoniu. Natūralu, kad bet koks gėrimas yra vertinamas visų pirma dėl išvaizdos, kvapo ir skonio.

  • Norint pagerinti gėrimo išvaizdą ir aromatą, tam tikru skoniu suteikti tam tikri priedai - aromatinės medžiagos.
  • Kai kurie papildai turi tonizuojantį ir gydomąjį efektą.
  • Pavyzdžiui, aukso šaknies tinktūra, zamanihi, eleutherococcus, gudobelė.

Paprastai augalai kaupiami, džiovinami ir laikomi uždaruose induose, tačiau tokiu būdu ne visada yra patogu juos naudoti. Iš augalų galite gaminti aromatines užpilas, nuojautas ir esencijas, kurie yra daug praktiškesni.

Aromatinės medžiagos ekstrahuojamos iš augalinės medžiagos tirpiklių pagalba - vandeniu arba alkoholiu. Augalai prieš gaminant aromatinius tirpalus turi būti susmulkinti į miltelius.

Aromatizavimo procesas

Lengviausias būdas išgauti alkoholį. Reikalaujant, kad moonsinas prisotintas aromatinėmis medžiagomis, pasikeičia gėrimo skonis. Reikėtų primygtinai reikalauti, kol visos augalinės kvapiosios medžiagos bus ištirpintos alkoholyje.

Nustatydamas, kad tirpalas periodiškai dekantuojamas, tada žaliavą išpilama ir vėl suplakama. Veiksmingiau augalai išskiria kvapiąsias medžiagas, kurių tirpiklio stiprumas 45-50 °. Periodiškai keičiant į šviežiąsias kvapiąsias žaliavas, užpildydami tą pačią sambą, gaunate didesnės koncentracijos infuziją.

Užpildų paruošimo trukmė priklauso nuo žaliavų rūšies, paprastai 3-5 savaites. Jei temperatūra pakyla iki 50-60 ° C, tam tikrų rūšių žaliavų infuziją galima sumažinti iki 5-8 dienų.

Ši tinktūra vadinama ankstyvuoju brandinimu. Kitas būdas: buteliukai su įpuršktu gėrimu dedami ant medinių puodelių, dedamų į puodą vandens, ir virti, gauta gera tinktūra.

Nuoviras

Sultinys - tirpalas, gaunamas virinant žaliavą uždarame indelyje, po jo infuzijos arba be jo. Virimo laikas paprastai yra ne daugiau kaip 10-15 minučių. Žaliavų ir tirpiklių santykis gali būti nuo 1: 2 iki 1: 5. Džiovinimo distiliuojant galima gauti koncentruotus tirpalus, kurių sudėtyje yra daug aromatinių medžiagų.

Norint suteikti gėrimams pageidaujamą skonį, gaunami nedidelio kiekio tirpalai pridedami prie gėrimų gamybos metu.

Distiliuojant nuo nuovirų, gaunami koncentruoti tirpalai, kurių sudėtyje yra daug aromatinių medžiagų, taip pat eterinių aliejų. Šios medžiagos beveik nepakeičia gėrimo skonio, tačiau suteikia jai pageidaujamą skonį.

Norėdami pridėti skonio, galite įveikti ne tik nuoviras, bet ir užpiltas. Tam tikra prieskonių rūšis smulkiai supjaustoma, užpilama verdančiu vandeniu (400 g įpilama 3,5 litro vandens), sandariai įkišama ir reikalaujama 24 valandas.

  • Tada įpilkite 1,5 litro vandens ir ištirpinkite, kol nepraeina prieskonių kvapas.
  • Tada pridėkite šviežių prieskonių ir vėl sugrįžkite.
  • Galite atlikti operaciją ir trečią kartą.
  • Toks vanduo vadinamas "trigubu".
  • Jei 200 g tokio vandens išpilama į 1,2 litro balioną, gauto gėrimo skonis bus panašus į tą, kuris gaunamas distiliuojant prieskoniais.

Jei į maistą dedama augalų ir prieskonių, distiliuojant aromatas yra silpnas. Norint sustiprinti vandenį, kuris skiedžiamas mashu, pirmiausia turėtumėte reikalauti, kad pasirinktų prieskonių.

Galite padaryti jų nuovirą ir atskiesti braga. Geriausia paruošti maistą skonio vandenyje. "Moonshine" turės tvirtą aromatą, stabdydamas specifinį sivukos kvapą.

Distiliavimas

Distiliuojant užpilas, gaunami aromatizuoti gėrimai, turintys didelį alkoholio kiekį. Kad distiliuojant duonuotų mėgstamą skonį, jis sumaišomas su tų pačių augalų infuzijomis, o tuo pačiu vėl primygtinai reikalaujama pati samdoma. Taigi, šikšnosparnis, įpiltas į citrinų žievę, po distiliavimo dar kartą primygtinai reikalauja šviežios citrininės odos.

  • Pridedant prieskonius į "Moonshine", reikėtų atsižvelgti į kiekvieno iš jų specifinį skonį ir aromatą. Mažiausi kiekiai turėtų būti įterpti ryškiausius ir karščiausius prieskonius.
  • Pvz., Anišis, vanilė, smiltainis, krapų sėklos, lauro lapas, gvazdikėliai gali suteikti stiprų gėrimo kvapą, net jei jie imami tinktankiams 1-3 g viename litre.
  • Paprastai nerekomenduojama naudoti daugiau kaip 0,5 g / litre prieskonių, tokių kaip rozmarinas, šafranas ar isopas, taip pat kajenų raudonieji pipirai.

Badijanas, imbieras, kardamonas, cinamonas, juodieji pipirai, pankolis, šalavijas yra mažiau aštrūs, jie sunaudojami 3-20 g / 1 litre. Apelsinų ir citrinų žievelės (žievelės) naudojama 200-300 g / l. Su apelsinų žievelėmis turi būti atsargūs ir naudoti iki 50 g vienam litrui.

Koncentruoti aromatinių medžiagų tirpalai vadinami esencijomis. Esencijos, kurių stiprumas yra 65% tūrio. gali būti saugomi ilgą laiką, išlaikant visas savybes.

Naudodamiesi čia pateikiamų populiarių alkoholinių gėrimų esencijų paruošimo receptais, galite sukurti namuose tikrą rusų kaltininką (pagal 1882 m. Receptą), Zubrovką ar Erofeichą (pagal 1865 m. Receptą).

Kaip gerti pipirinės degtinę?

  1. Pirma taisyklė: norint atvėsinti raudonųjų pipirų tinktūrą prieš naudojimą, nereikia. Skirtingai nuo kitų rūšių degtinės, visiškai galima pajusti pipirų degtinės skonio puokštę medumi, jei ji tam tikrą laiką stovi kambario temperatūroje.
  2. Antroji taisyklė: patiekiami karšto pipirų užkandžiai. Ideali mėsa, bulvių, grybų šiltos salotos.
  3. Trečioji taisyklė: alkoholio tinktūra ant raudonųjų pipirų didina apetitą, šiltame ore šildo, tarnauja kaip prevencinė priemonė prieš sezoninius virusinius peršalimus. Tačiau jis turėtų būti vartojamas nuosaikiai, neviršijant rekomenduojamo tūrio - 50-150 ml per dieną.
  4. Ketvirta taisyklė: gėrimo skonis yra gana ryškus, deginamas. Gerai gerkite. Žmonėms, sergantiems virškinimo trakto sutrikimais, kenčiantiems nuo kepenų ligų, širdies nuo valgymo namuose virtos pipirinės degtinės geriau susilaikyti.

Tinktankių naudojimas kosmetologijoje

Norėdami paruošti namų priežiūros kosmetiką, galite nusipirkti karštųjų pipirų fitnesą. Degtinė su pipirais. Taikyti vaistą gaminant kaukes, suspensijas, tirpalus plaukams, nagams.

  • Priemonės, surinktos pagal tam tikrus receptus, kurių pagrindą sudaro pipirinė tinktūra, stimuliuoja plaukų augimą, stabdo jų praradimą, sustiprina nagų plokštelę, odelę.
  • Alkoholio raudonųjų pipirų tinktūros yra puikus dezinfekavimo, riebalų šalinimo, gijimo agentas.
  • Jie gali būti naudojami atjauninti, išvalyti odą, gydyti nedidelius gabalus, opos, žaizdas, naudoti kovojant su spuogais, komedonais, spuogų ligomis.

Alkoholio pipirų tinktūros naudingų savybių sąrašas apima gebėjimą deginti riebalus. Todėl kosmetikos pagrindu pagrįstos lėšos dažnai naudojamos kovai su celiulitu. Dėl svorio netekimas vaistas vartojamas per burną.

Dėmesio! Namų gydymui namuose ir, be to, vaisto vartoti žodžiu, norint numesti svorį, reikia tik pasikonsultavus su kosmetologu.

Neteisingai naudojant kosmetikos gaminių receptus, viršijant proporcijas, yra rizika, kad poveikis "iš priešingos" - nepaduoti naudos, bet pakenkti organizmui.

Paprikos kosmetikos tinktūros receptas

Raudonųjų paprikų tinktūros, paruoštos pagal klasikinį receptą, gali būti naudojamos kaukių sudėtyje, susilpnėjusiems plaukams, ir kaip neuralgija, sąnarių skausmas.

Norėdami pagaminti eliksyrą, paruoškite:

  • Karštieji pipirai - 1 ankšta.
  • Džiūvėsėlis - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Žalioji dilgėlos lapai - 2 šaukštai. l
  • Vanduo virintas arba distiliuotas - 100 ml.
  • Capsicum ir malto pipirinio elango-ylango eterinis aliejus - 2 lašai.

Vanduo virinamas. Sumaišyta ir šviežia dilgėlė susmulkinta, įdedama į stiklinę indą, užpilama verdančiu vandeniu. Gaukite garų pirtį 40 minučių, atvėsinkite.

Pipirai smulkiai supjaustyti, supilti į atvėsintą dilgėlių nuovirą. Pridėti ylang-ylang aliejų skoniui. Mišinys kaitinamas vandens vonioje, sumažinamas ugnis. Talpa su infuzija uždarykite dangtelį, palikite įtvirtinti vonią 3 valandas.

Užbaigę, atvėsus iki patogios temperatūros, infuziją sudrėkina medvilnės tamponu. Švelniai užtepkite gaminį ant galvos odos per plaukus. Diržai padengti polietilenu, apvynioti virš galvos rankšluosčiu.

Po pusės valandos kaukė nuplaunama šaltu vandeniu, galvą išmetama atgal, kad degimo infuzija nepatektų į akis. Norėdami sušvelninti pipirų kompozicijos efektą, kiaušinio baltymas įkuriamas į odą ir įtrinamas į odą. Po 5 minučių plaukai vėl praplauti vandeniu.

Tokios procedūros skatina vietinę kraujotaką, padidina kraujo tekėjimą į plaukų folikulus. Dėl reguliaraus paprikos infuzijos su dilgėlių plauku naudojimas tampa stipresnis, nustoja nusileisti, tampa blizgiu, šilkiniu.

Tradicinių stiprių alkoholinių gėrimų esencijų receptai

Rusijos kalnas

  • 2 g kalganowogo šaknis
  • 2,8 g daniško šaknies
  • 2 g imbiero šaknies
  • 1 g gvazdikėlių
  • 1,3 g juodųjų pipirų
  • 0, 4 g raudonos paprikos,
  • 340 ml 50 laipsnių kamanėlių

Sumaišykite susmulkintomis formomis visus komponentus. Šį mišinį supilkite 340 ml penkiasdešimt laipsnio "Moonshine" ir reikalaujate bent savaitę. Gėrimams paruošti įpilkite 0,6-2 ml esencijos vienam litrui gėrimų.

BIRCH

  • 40 g beržo pumpurai
  • 5 g imbiero,
  • 3 g Kalgano šaknies ir
  • 1 g cinamono
  • 350 ml 45 laipsnių balniškumas

Sumaišykite ir sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Mišinys supilamas 350 ml keturiasdešimt penkių laipsnių Celsijaus karvių ir reikalaujama mėnesį, tada filtruojamas. Už 1 litro gėrimo, jūs turite paimti 20-30 ml esencijos.

Pipirai

  • 3,2 g juodųjų pipirų
  • 1,6 g raudonųjų pipirų
  • 0,8 g kalgano šaknies
  • 0,1 g gvazdikėlių,
  • 150 ml 40 laipsnių balandžių

Sumaišykite susmulkintomis formomis visus komponentus. Mišinys supilkite 150 ml keturiasdešimties laipsnių balandžių ir reikalauju 2 savaites. 1 litru paruošto gėrimo reikia 1,5-3 ml esencijos.

KIRSHWASSER

  • 160 g, sutrupintas kartu su džiovintų vyšnių duobes,
  • 180 ml 40 laipsnių balniškumas

Vyšnių supilkite sambūrį. Jei infuzija pagaminta iš šviežių uogų, tuomet jie turėtų būti pilama 60-jų laipsnių samohonu. Įtvirtinkite 8 dienas ir apsistokite. Rezultatas yra 100 ml esencijos, kurios stiprumas yra 70% tūrio. Į 1 litrą gėrimo reikia paimti 5-10 ml esencijos. Panašiai paruoškite aviečių esenciją.

DENTALAS

  • 32 g zuikio žolė,
  • 720 ml 45 laipsnių balniškumas

Ištuštinkite žolę, nulupkite geltonąsias dalis šaknyse ir pjaustykite. Paruoštas žolelių užpilkite 720 ml.

45 laipsnių šaukinys ir mėnulis reikalauja. Tada nusausinkite ir padėkite per filtrą. Už 1 litro gėrimo paimkite 20-25 ml esencijos.

Erofeichas

  • 2 g Kalgano šaknies
  • 3,5 g angeliko šaknies
  • 2 g imbiero šaknies
  • 2 g gvazdikėliai,
  • 1,2 g juodųjų pipirų
  • 0,4 g raudonųjų pipirų,
  • 150 ml 40 laipsnių balandžių

Sumaišykite susmulkintomis formomis visus komponentus. Mišinys supilamas į 150 ml 40-laipsnio monstravo ir primenamas mėnuo. Už 1 litro gėrimo reikia paimti 2-3 ml esencijos.

LAPAS

  • 100 g šviežių juodųjų serbentų pumpurai
  • 350 ml 60 laipsnių balandžio

Nugarėlės užpilkite šikšnosparniu ir primygtinai reikalauju 10 dienų. Tada apsistok. Rezultatas yra 200 ml esencijos. 1 litrui gėrimų reikia išgerti 30-40 ml esencijos.

MIŠKINIS DUBNYAKAS

  • 20 g angeliko šaknies
  • 15 g gilių,
  • ąžuolo žievė
  • kadagio uogos
  • Kalgano šaknys ir imbiero šaknis
  • 10 g gvazdikėlių,
  • 12 g juodųjų pipirų
  • 5 g raudonųjų pipirų
  • 400 ml 45 laipsnių balandžio

Sumaišykite susmulkintomis formomis visus komponentus. Mišinys supilamas į 400 ml 45 laipsnių balandžio ir primygtinai reikalaujama mėnesį. Už 1 litro gėrimo paimkite 25-35 ml esencijos.

ENGLISH MOUNTAIN (receptas 1883 m.)

  • 8 g apelsinų žievelės,
  • 9,6 g cinamono,
  • 4,8 g Kalgano šaknies
  • 1,2 g cubeb ir violetinės šaknies (rainelės),
  • 3,6 gramo citrinų žievelės,
  • 1,8 g muskato,
  • imbiero balta ir citrinos šaknys
  • 2,8 g gvazdikėlių ir 2,4 g kardamono,
  • 250 ml 50 laipsnių balandžių

Sumaišykite susmulkintomis formomis visus komponentus. Mišinys dedamas į 1 l talpos indą ir užpilamas 250 ml penkiasdešimt laipsnio balandžių. Reikalauti bent mėnesį, tada apeiti. Rezultatas yra 150 ml šviesos, kurio stiprumas 65 laipsnių, kuris turi būti laikomas 3-5 dienas. Norint paruošti stiprius gėrimus reikia 0,5-3 ml esencijos viename litre. mėnulis

DANSIGŠKOS AUKŠTIS

  • 10 g angelo šaknies
  • 26 g anizo sėklų,
  • 13 g koriandrinių sėklų,
  • 43 gramai citrinos žievelės,
  • 4,5 g kalganto šaknies
  • 30 g krapų sėklų,
  • 10 g muskato riešutų
  • 10 g gvazdikėlių,
  • 32 g apelsinų žievelės,
  • 1 lazda rožių aliejaus
  • 10 g cinamono
  • 6 litrai 40 laipsnių balandžių

Sumaišykite susmulkintomis formomis visus komponentus. Sumaišykite mėlyną ir primkite mėnesį. Už 1 litro gėrimo reikia paimti 2-3 ml esencijos.

Breslavsky Bitter

10 g anizo sėklų, 10 g citrinos žievelės, 38 g ramunėlių, 10 g kardamono, 4,5 g koriandrinių sėklų, 10 g kalogeninės šaknies, 8,5 g muskato, 2 g apelsinų žievelės, 26 g rozmarino, 10 g violetinės šaknies, 8,5 g cinamono, 6 l 40 laipsnių balandis

Sumaišykite susmulkintomis formomis visus komponentus. Sumaišykite mėlyną ir primkite mėnesį. Už 1 litrą gėrimų reikia paimti 1-3 ml esencijos.